Cracker cu faina de soia

Crackers din faina de soia – ideala pentru a inlocui faina alba. Sunt foarte sanatosi.

Ingrediente:

  • 40 g in macinat
  • 40 g tarate de ovaz
  • 40 g faina de soia
  • 40 g seminte de floarea-soarelui 40 g seminte de dovleac macinate
  • 40 g seminte de susan
  • 5 g sare 250 ml apa

Instructiuni:

Se amesteca toate ingredientele si se toarna intr-o tava intr-un strat subţire si se lasa in repaos 1 ora si jumatate. Se coc la 160°C, timp de 20 de minute.Se scot si se taie in forma dorita. Se mai introduc in cuptor la 145 °C, aproximativ 40 minute.Reteta preluata din Conceptul alimentar integral. Rețete, Editura Christiana

Fasole batuta

Boabele de fasole sunt o importanta sursa de proteine si fibre si ajuta la mentinerea senzatiei de satietate, fiind un aliat de incredere in lupta cu obezitatea.

Ingrediente:

  • 500 g fasole boabe
  • 1 telina
  • 5 catei de usturoi
  • 2 cepe potrivite
  • 2 morcovi
  • sare
  • piper
  • 4 linguri ulei
  • o lingura de suc de rosii
  • ardei capia

Instructiuni:

Fasolea se pune la inmuiat in apa rece vreo 12 ore, pentru a fierbe mai usor. Se schimba apa si se pune la fiert intr-o oala. Schimbam din nou apa dupa ce a fiert 30 de minute. Apoi adaugam morcovii, o ceapa si telina. Dupa ce fasolea a fiert, o punem la scurs intr-o strecuratoare. Pasam fasolea impreuna cu celelalte legume, adaugam usturoiul, sarea, piperul si 2 linguri de ulei. Calim cealalta ceapa, adaugam sucul de rosii si ardeiul si le punem peste fasolea batuta.